商洛市将建立餐饮服务食品安全分级管理机制 

    5月25日,全市餐饮服务食品安全工作会召开,会议分析当前餐饮服务食品安全形势,安排部署今年餐饮服务食品安全工作,明确各相关部门的工作职责和餐饮服务食品安全任务。

　　会议传达了中、省食品安全工作会议精神,宣读了《2012年餐饮服务监管重点工作》通知,通报了2011年第二批餐饮服务食品安全监管抽检结果,市食品药品稽查支队还与各餐饮企业签订了《2012年餐饮服务食品安全目标责任书》。

　　会议指出,要强化餐饮服务单位食品安全日常监管,全面推进中小学食堂食品安全落实；继续严打非法添加行为,深化食品安全专项整治工作,加快餐饮安全管理人员的配备,监督执行食品安全操作规范,加快推进监督量化分级管理,建立监督量化,落实食品安全第一责任人落实,加快建立餐饮服务单位监管信用档案,加强餐饮服务从业人员管理,强化重大活动餐饮服务食品安全保障,完善应急管理制度,加快示范单位创建,增强餐饮安全保障能力,进一步提高食品安全认识,不断提升管理人员和从业人员素质,餐饮企业要切实加强风险管理,积极推进和创新管理模式,规范服务促进餐饮又好又快发展,进一步理顺监管关系,全力做好2012年餐饮服务食品安全监管工作。