潼关县大力实施食品安全放心工程

    为扎实推进省级食品安全放心县创建工作，潼关县食品药品部门加大对肉制品和豆制品的监督管理力度，大力实施“放心肉”和“放心豆制品”工程。

　　 针对生猪私屠滥宰现象，潼关县食品药品部门坚持内管外查不放松，在指导生猪定点屠宰厂进行技术改造的基础上，确定了6名专职驻场监督检疫人员，严格“三证”、检疫及检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进行定期检查，严防私屠滥宰、白板肉、病害肉等流向市场。同时，建立健全生猪疫病标识追溯、统一台账和证章制度，实施私屠滥宰投诉举报制度。对流通环节以制度形式进行程序监控，要求全县所有的肉品经营户做到肉品进店和冷藏销售，杜绝“问题肉”上市。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，及时掌握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情控制期市民们吃上优质肉、放心肉。

　　 实施豆制品专项检查整治活动，组织食品安全执法人员对豆芽生产加工作坊进行突击检查，查出5家豆芽生产作坊在生产过程中添加了国家禁止使用的非食用物质，查处问题豆芽1.5万余公斤。对生产问题豆芽的作坊全部进行关停整改，问题豆芽集中深埋销毁。针对多数豆腐生产加工企业无合法证照资质，生产工艺原始落后，没有防尘、防蝇、防鼠等“三防”设施，卫生状况极差，并存在重大安全隐患等现象，食品安全监管部门及时关停，并要求经整顿改造并经验收合格后方可进行生产。