西安市严查毒皮蛋和滥用调味品食品添加剂

    记者昨日获悉，为净化餐饮服务市场，确保公众饮食安全，市食品药品监督管理局将开展餐饮服务环节调味品和食品添加剂以及“毒皮蛋”的专项整治行动。

　　 日前，央视新闻对江西南昌部分皮蛋加工企业涉嫌使用工业硫酸铜加工腌制皮蛋情况进行了报道，引起广大消费者的关注。市食药监局要求各市直管餐饮服务单位加强食品原料采购管理，严格落实索证索票等制度，明确专人负责皮蛋产品的查验工作，餐饮企业使用的皮蛋须由有资质的正规厂家购进，所采购的皮蛋要有合格证明文件，从而杜绝问题皮蛋流入餐饮服务环节。

　　 此外，针对调味品、食品添加剂的使用，在检查中，发现餐饮服务单位采购、使用来源不明或不合格调味品、肉及肉制品加工食品，滥用食品添加剂、加工过程添加非食用物质等违法行为，要依照《食品安全法》等法律法规的规定，将加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照；对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，将依法从重处罚；对涉嫌犯罪的，要及时移交公安机关。