“有了纸质监管信用档案和电子档案，这样企业违法违规的行为，一个也逃不出监管人员的‘火眼金睛’”。据渭南市食药委消息，该市对88家乳制品饮品食品生产企业建立了纸质监管信用档案和电子档案，对生产企业进行信息化管理，真正做到对生产企业基本情况、违法违规行为了如指掌。

 

    为加强乳制品饮品监管工作，推动生产企业进一步落实主体责任，渭南市乳制品企业监管信用档案实行“一企一档”，实施纸质记录和电子记录相结合。监管人员将健全每次巡查、监督检查和抽样的文字资料以及照片，确保巡查、监管和抽样工作有迹可查、有据可依。通过信用档案监管，对质量管理规范，产品质量稳定生产企业给予扶持，对质量安全意识弱，生产环境条件差，产品质量差的企业将增加监督抽检频次；对严重失信的企业将纳入黑名单，依法向社会披露和曝光其违法、违规行为，切实保障食品生产企业质量安全。

 

    据悉，“一企一档”主要分为七个方面：分别为生产企业基本情况、落实企业主体责任、企业评星达标创建、食品委托加工、从业人员培训、食品抽检、企业违法违规行为查处存档。