近日，宝鸡市食品药品监督管理局例行检查过程中，发现市面上销售的部分食品仍存在安全问题。此次检查共查出七批次产品不合格，分别为宝鸡高新区荣惠超市二分店销售的面包和夹心面包，不合格项为糖精钠；宝鸡高新区开发区吴记法式黄金汉堡店生产的红豆卷，不合格项为铝的残留量；宝鸡市金台区新红太阳食品屋生产的面包，不合格项为霉菌计数；扶风县芭鹰蛋糕店生产的枣糕，不合格项为铝；宝鸡好一家商贸有限责任公司生产的面包，不合格项为霉菌计数；宝鸡高新开发区尝来蛋糕屋生产的桃酥，不合格项为铝的残留量。

    针对食品安全监督抽检中发现的上述不合格产品，宝鸡市食品药品监督管理局已组织相关食品药品监管部门对涉及不合格的经营企业开展核查处置，依法立案查处，并要求涉及不合格产品的企业采取下架、召回不合格产品等措施，防控食品安全风险。

    铝残留量超过标准规定，主要原因是食品加工过程中，加工者为了改善产品口感，违反国家标准规定超范围、超限量使用含铝添加剂。