旬阳实行餐饮服务食品安全量化分级管理 

   今年来，旬阳县始终坚持以“保障公众饮食用药安全”为己任，积极实践，大胆探索，深入开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，努力构建餐饮服务环节食品安全监管长效机制。

　　为了全面掌握全县餐饮服食品安全状况，筑牢量化分级管理工作基础，从今年3月开始，旬阳县食品药品监督管理局对全县各级各类餐饮服务单位和经营户逐家逐户进行摸底登记，按照一户一档的要求，建立基础档案。对原卫生行业评定的量化分级等级结果进行全面摸排和造册登记，为全面启动量化分级管理工作奠定了良好的基础。

　　加大宣传和培训力度，该局共举办了9期培训班，对全县1200余名餐饮服务单位食品安全管理人员进行了餐饮服务食品安全量化分级管理专题培训。组织全县大中型餐饮服务单位和学校食堂负责人，召开餐饮服务食品安全监督量化分级管理动员大会，并与各单位签订责任书，全面启动食品安全监督量化分级管理工作。

　　对照“等级评定标准”，加大资金投入，合理规划布局，整治内外环境，规范操作程序，完善各项记录。组织专业人员，按照分片包干、责任到人的原则，逐家逐户开展现场指导，完善硬件设施、健全软件资料，因店制宜，合理规划创建等次，确保示范街内示范店均达B级以上，其他餐饮服务单位最低达C级以上。

　　现场评审，评定等级。全县确定6名专职餐饮服务食品安全监督量化分级评审员，分三组对全县所有大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂和旅游景点餐饮服务单位进行了首批餐饮服务量化分级管理等级评审工作。整个评审过程坚持公开、公平、公正的原则，由餐饮服务单位负责人全程陪同，每一个评审环节分别确认签字。首批共评审38家，其中 A级8家，按照程序报请市局复审；B级30家，经公示无异议后授予标准的量化分级公示牌。